Feyza Ev Yemekleri

Merhaba arkadaşlar içli köfte tarifimize malzemelerimizle başlayalım;

1. Greçka kara buğday (Mutlaka seçin içinden buğday,taş çıkabilir.).

2. İrmik

3. Un

4. Biraz patates unu

5. Yeteri kadar et,kavrulmuş soğan,salça ve damak tadınıza göre baharatlar.

YAPILIŞI;

1. Kara buğdayı suya ıslatıp bir kaç saat bekletiyoruz.

2. İçine diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğururken bir miktar salça ve tuz ekliyoruz.

3. Yoğurduğunuz hamur biraz dinlendikten sonra içlerini doldurarak kapatıyoruz.

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI;

1. Kıymayı biraz kavurduktan sonra  ince ince kıydığımız soğanları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

2. Salça ve baharatlarını  da ekleyip ice ince kıydığımız maydanozu ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.